Machine à glaçons pour le traitement alimentaire

Les machines à glace en flocons industrielles de moyenne échelle sont utilisées dans les industries de transformation des produits aquatiques, des supermarchés, de la conservation des produits aquatiques, de la p�^che en haute mer, de la transformation de la viande, de l'abattage des volailles, des usines de glace, des pigments chimiques, de la pharmacie biologique, des expériences scientifiques, etc., et la production de glace varie de 3T/jour à 15T/jour.

Remarque :

1. Mode de refroidissement standard : refroidissement par eau. Le refroidissement par air peut �^tre commandé selon les exigences des clients ;

2. Alimentation électrique : 380V/50Hz/3P, d'autres tensions peuvent �^tre personnalisées ;

3. Réfrigérant : R22/R404A ;

4. Conditions standard : température ambiante 25��C, température d'entrée de l'eau 20��C, température d'évaporation -20��C, température de condensation 40��C ;

5. Épaisseur de la glace en flocons : 1,5mm - 2,5mm ;

6. Les param؈tres ci-dessus sont susceptibles de changer en cas d'innovation technologique sans préavis supplémentaire.

Principe de fonctionnement

À travers la vanne d'alimentation en eau, l'eau entre automatiquement dans un réservoir d'eau, puis la vanne de régulation de débit par la pompe am؈ne l'eau au robinet de distribution, où l'eau est pulvérisée uniformément sur la surface de la glace. Comme l'eau passe à travers la paroi de glace, l'eau est refroidie jusqu'au point de congélation, et l'eau non congelée s'évapore et passe à travers la fente poreuse dans le réservoir d'eau, reprenant le cycle de travail.

Lorsque la glace atteint l'épaisseur requise (l'épaisseur peut �^tre choisie arbitrairement par l'opérateur/utilisateur), le gaz chaud émis par le compresseur est redirigé vers la paroi de serrage de la machine à glace pour remplacer le réfrigérant liquide à basse température. Cela crée une mince couche d'eau entre la glace et la paroi du tube d'évaporation, qui lubrifie la glace lorsqu'elle tombe librement dans le bac inférieur par gravité. L'eau produite lors du cycle de récolte de la glace sera renvoyée au réservoir de stockage à travers la cuve poreuse, ce qui emp�^che également la glace humide d'�^tre évacuée par la machine.

1. L'eau froide du réservoir d'eau circule continuellement à travers l'évaporateur en plaque ou en grille avec une pompe ;

2. Le compresseur, apr؈s fonctionnement, aspire - comprime - évacue - condense (liquéfie) - détend - puis dans l'évaporateur, il y a une évaporation à basse température de -10 à -18 degrés pour absorber la chaleur et se vaporiser. L'eau congelée à une température de 0 degré Celsius g؈le constamment sur la surface de l'évaporateur à basse température. Lorsque la glace se condense à une certaine épaisseur, la température d'évaporation du réfrigérant atteint la température réglée par le régulateur de température, c'est-à-dire que la vanne électromagnétique de dégivrage est connectée sous forme de pompe à chaleur pour dégivrer, puis le cycle suivant commence.

Processus de fabrication de la glace

À travers la vanne d'entrée et l'alimentation automatique en eau dans un réservoir d'eau, puis par la pompe pour distribuer l'eau, le tube de distribution am؈ne l'eau à basse température de mani؈re uniforme dans l'évaporateur refroidi par le réfrigérant liquide. L'eau est refroidie jusqu'au point de congélation, cette eau refroidie jusqu'au point de congélation se transforme en glace, et l'eau non congelée par l'évaporateur retourne dans le réservoir d'eau, et le cycle de travail recommence par la pompe.

Lorsque la glace atteint l'épaisseur requise, elle entre dans l'état de dégivrage, et le gaz chaud sous haute pression émis par le compresseur est drainé vers l'évaporateur par la vanne de renversement pour remplacer le réfrigérant liquide à basse température. Cela crée une couche d'eau entre la glace et l'évaporateur. Cette couche détache la glace de l'évaporateur, et la glace tombe librement dans le réservoir de stockage de glace inférieur par gravité.

Probl؈mes courants et solutions pour la machine à glace pliable :

Identifier les pannes selon les symptômes :

Symptôme : Le compresseur fonctionne mais ne produit pas de glace. Cause : Fuite de fluide réfrigérant ou dommage à la vanne électromagnétique qui ne se ferme pas correctement. Réparation : Apr؈s détection de fuite, ajouter du réfrigérant ou remplacer la vanne électromagnétique.

2. Symptômes : Le compresseur fonctionne en continu pour refroidir, la pompe fonctionne en continu pour pomper l'eau, la glace s'épaissit, mais elle ne peut pas entrer dans le processus de déshydratation pour faire tomber la glace.

Cause : Une panne de la sonde de température de l'eau emp�^che le syst؈me de contrôle intelligent de détecter efficacement la température de l'eau et de fonctionner, entraînant une erreur de jugement du programme ou une défaillance du contrôleur.

Maintenance : Utiliser un multim؈tre pour mesurer la résistance de la sonde de température de l'eau (lorsque la température de l'eau dans le réservoir est proche de 0��C, débrancher les fils triphasés dans le boîtier de commande et tester la résistance des deux fils des deux côtés). Si la résistance est inférieure à 27K, on juge que le contrôleur est défectueux et il doit �^tre remplacé. Si la résistance est inférieure à 27K, débrancher l'un des deux fils. Ajuster la résistance entre 27K et 28K en connectant une résistance en série.

3. Symptômes : La machine entre dans le processus de dégivrage (la pompe cesse de fonctionner, le compresseur cesse de refroidir), mais la glace ne tombe pas.

Cause : Dommage à la vanne électromagnétique de dégivrage.

Réparation : Remplacer la vanne électromagnétique ou la bobine externe.

4. Symptômes : Le voyant de manque d'eau s'allume, mais la machine n'alimente pas automatiquement en eau.

Raison : Il n'y a pas d'eau dans le tuyau, ou la vanne électromagnétique d'entrée d'eau est défectueuse et ne s'ouvre pas.

Maintenance : Vérifier l'entrée d'eau du tuyau, s'il n'y a pas d'eau, redémarrer la machine apr؈s avoir ouvert le circuit d'eau. Si la vanne électromagnétique d'entrée d'eau est défectueuse, la remplacer.

5. Symptômes : Le compresseur fonctionne en continu, mais la pompe ne fonctionne pas (pas de débit d'eau).

Cause : La pompe est endommagée ou bloquée par le tartre à l'intérieur de la pompe.

Maintenance : Nettoyer la pompe ou la remplacer.